Pasticho de pollo y maiz

                                                   Ingredientes que necesitas:

1 paq. de pasta para pasticho

1 pollo

Hojas de celery, de cilantro y cebollin

3 cdas. de asceite de oliva

6 tomates picados

2 cebollas

2 pimentón rojo y verde

4 dientes de ajo machacados

2 cdas. de perejil picado

1 cda. de orégano seco

1 lata grande de maiz en crema

200g de queso parmesano

Preparacion:

* Preparar un guiso de pollo. Hervir el pollo en agua con hojas de celery, de cilantro, de cebollines y sal al gusto. Quitarle los huesos y picarlo en trozos pequeños

* Sofreir en aceite de oliva los ajos machacados; las cebollas, los pimentones rojo y verde, y los tomates picados; el perejil, el oregano, la sal y pimienta al gusto

* Agregar el pollo picado y media taza del caldo donde se cocino el pollo 

* Cocinar las pastas para el pasticho en agua hirviendo con sal por diez minutos. Dejarlas al dente. Secarlas por separado en un paño para que no se peguen

* Espolvorear queso pararmesano, cocinar en el horno durante veinticinco minutos a 350 ºF. Gratinar en broil por cinco minutos

Preparacion: 40 min.       Coccion: 25 min.     Gratinar: 5 min.       Porciones: 8

Opcion: Se le puede agregar salsa blanca (La preparacion esta en el blog).